Name: Hildes Birnentorte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 100 g Mehl; 100 g Zucker; 100 g Butter; 100 g Geriebene Mandeln; 1 St. Ei; 4 g Backpulver; 1 St. Dose Birnen; 1 Pck. Vanillepudding; 250 ml Wein; 500 ml Schlag; 10 ml Eierlikör

Zutaten

100

Mehl

100

Zucker

100

Butter

100

Geriebene Mandeln

St.

Backpulver

St.

Dose Birnen

Pck.

Vanillepudding

250

Wein

500

Schlag

Eierlikör

Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter (Raumtemperatur), geriebene Mandeln, Ei und Backpulver zu einem Teig kneten und in einer Springform verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen.
Vanillepudding laut Anleitung machen, nur statt Milch Wein und Birnensaft verwenden. Hierbei reicht es, den Birnensaft der Dose zu verwenden, und bei einer zu kleinen Dose kann etwas Wasser hinzugefügt werden. Kann auch ohne Wein zubereitet werden.
Die Birnen in kleine Stücke schneiden und mit dem Vanillepudding vermischen. Anschließend auf dem gebackenen Boden verteilen.
Den Schlag steif schlagen und auf der Torte verteilen und optional mit Eierlikör servieren.

Anmerkung:

Wenn nicht die ganze Torte auf einmal gegessen wird, kann auch erstmal nur weniger Schlag zubereitet werden.