Zutaten
450
g
Kürbisfleisch
200
g
Kartoffeln
1
St.
Zwiebel
2
St.
Knoblauchzehen
50
g
Butter
700
ml
Wasser
200
g
Schlag/Crème fraîche
1
EL
Gemüsebrühe
1
EL
Salz
0.5
EL
Pfeffer
1
Pr.
Muskatnuss
Zubereitung
- 5 Sek./Stufe 5: Knoblauchzehen und Zwiebel häckseln.
- Kürbis, falls kein Hokkaido, schälen und geschälte Kartoffeln sowie Butter hinzufügen.
- 15 Sek./Stufe 4.
- 3 Min./Stufe 2 bei 100 °C andünsten.
- Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen.
- 20 Min./Stufe 1 bei 100 °C köcheln lassen.
- Schlag/Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
- 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
Anmerkung:
Alle Angaben zur Verwendung eines Thermomix.
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