Zutaten
800
g
Kartoffeln
1
St.
Zwiebel
2
St.
Eier
30
g
Mehl
5
g
Salz
25
g
Butterschmalz
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel fein oder grob reiben (je nach Belieben).
- Eier, Salz und Mehl hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bei mittlerer Hitze herausbraten (etwa 5 Minuten pro Kartoffelpuffer).
Anmerkung:
Statt Butterschmalz können auch andere erhitzbare Fette verwendet werden. Am besten mit Apfelmus oder Zwetschgenkompott und Staubzucker servieren.
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