Marmorkuchen

Zubereitung

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl bestäuben.

Heller Teig

1. Butter, Zucker, Vanillezucker, Rum und eine Prise Salz cremig rühren.
2. Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch (45 ml) kurz unterrühren, bis ein schwer reißender Teig entsteht.
4. Etwa zwei Drittel des hellen Teigs in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.

Dunkler Teig & Marmormuster

1. Das restliche Drittel des Teigs mit Kakaopulver, 20 g Zucker und 37,5 ml Milch verrühren.
2. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen.
3. Mit einer Kuchengabel spiralförmig von unten nach oben durch den Teig ziehen, um das typische Marmormuster zu erzeugen.

Backen & Fertigstellen

1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
2. Den fertigen Marmorkuchen aus dem Ofen nehmen, etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.