Tarte Tatin

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen und die größere Menge Zucker hinzugeben. Den Zucker karamellisieren lassen. Hierbei ist es wichtig, etwas umzurühren, aber nicht zu viel, sonst klumpt der Zucker.
2. Die Äpfel schälen, halbieren und entkernen.
3. Die Äpfel auf ein Blech legen und mit der kleineren Menge Zucker bestreuen.
4. Die Äpfel in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen.
5. Den Blätterteig auf die Äpfel legen und weitere 20 Minuten backen.
6. Das Blech stürzen und am besten noch warm mit Schlag servieren.