Palatschinken

Zubereitung

1. Mehl, Milch, Öl, Zucker, Salz und Eier in einer Schüssel verrühren. Soda hinzufügen und den Teig erneut vermischen.
2. Ganz wenig Butter mit einem Pinsel in einer vorgewärmten Pfanne verteilen. Einen Schöpfer des Teigs in eine warme Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.
3. Die Palatschinke bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist und der Teig am Rand fest wird.
4. Die Palatschinke wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
5. Die fertige Palatschinke auf einen Teller legen, nach Belieben füllen und servieren.